Наливка из малины.

Наливка из малины: спелые, здоровые, неповрежденные ягоды насыпают в дуршлаг, который опускают в ведро с чистой водой. После промывания ягод дают воде стечь. В промытых ягодах удаляют чашелистики и плодоножки вместе с цветоложем.

Если ягоды повреждены личинкой малинового жука, то их погружают на 7—8 минут в 1-процентный раствор кухонной соли (10 г на 1 л воды). Всплывшие личинки удаляют, и ягоды снова промывают чистой водой.

Очищенную малину насыпают в бутылки, пересыпают сахаром в количестве 0,4 килограмма на 1 килограмм малины и ставят в теплое место для брожения.

Пересыпают ягоды сахаром, фильтруют и разливают готовую наливку в таком же порядке, как и при приготовлении наливки из садовой земляники (клубники).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.