Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Как хорошо в такое солнечное майское утро побаловать себя каким-нибудь изысканным легким блюдом! А что если это блюдо будет…салатиком? Да не просто привычным миксом из овощей и майонеза, а одним из самых популярных в ресторанах Европы рецептом! Представляем вашему вниманию 3 международных блюда: греческий салат, салат по-сицилийски и салат по-швейцарски. Bon appetite!

Салат по-швейцарски

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

 

Ингредиенты: салат листовой — 50 г, салат Айсберг — 50 г, руккола — 50 г, сухарики пшеничные — 50 г, лук крымский синий — 2 шт., лимон — 1 шт., маслины (без косточек) — 200 г, орехи грецкие — 100 г, масло оливковое — по вкусу, соль — по вкусу, смесь пряных трав — по вкусу, сахар — по вкусу

Способ приготовления

Отжимаем сок из лимона, добавляем в него соль и пряные травы. Лук нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставляем на 10−15 минут.

Салат рвем крупными кусочками, добавляем лук, кусочки орехов, маслины, поливаем маринадом, оливковым маслом и посыпаем сухариками.

Салат по-сицилийски

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

 

Ингредиенты: креветки — 250 г, салат листовой — 1 пучок, кетчуп — 100 г, сметана — 50 г, майонез — 50 г, чеснок (зубчик) — 1 шт.

Способ приготовления

Отвариваем креветки, охлаждаем и очищаем от панциря. Салат рвем крупными кусочками и выкладываем на плоскую тарелку. Сверху на салат кладем креветки и поливаем соусом.

Для соуса смешиваем сметану, майонез, кетчуп и раздавленный чеснок. Перемешиваем до образования однородной массы.

Греческий салат

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

 

Ингредиенты: огурец св.48г, помидор св.60г, перец болгарский50г, салат листовой50г, сыр фета 60 г, лук репчатый 30 г, базилик10г, лимон40г, маслины30г, масло оливковое82

г, уксус бальзамический

Способ приготовления:

Снимаем кожуру огурца и нарезаем крупными кусочками. Также режем помидор и перец. Рвем крупными кусочками зеленый салат. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем маслины и крупные кусочки сыра фета.

Приготовление соуса для греческого салата. Соединяем оливковое масло со специями. Добавляем сок лимона и бальзамический уксус. Перемешиваем и заправляем получившимся соусом салат.

Выкладываем салат на тарелку и украшаем листиком базилика.

Тонкости приготовления греческого салата. Греческий или деревенский салат — самый популярный в Греции: он есть в меню всех ресторанных заведений. И, конечно же, пользуется большим спросом, как у местных жителей, так и у туристов.

Один из неотъемлемых ингредиентов салата — сыр. Причем в этих целях лучше использовать греческий сыр (фета), брынзу или любой рассольный сыр. Чтобы придать сыру пикантный вкус, нужно в течение нескольких часов выдержать его в оливковом масле с пряными травами.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.