Обед с дымком

Обед с дымком

А вы знаете, почему нас так тянет на пикник в майские праздники? Оказывается, в нас «говорит» древний инстинкт первобытного комфорта. Что и говорить — зеленая ароматная трава, запах молодой листвы и диких цветов переполняют нас неповторимым позитивом. А если добавить к великолепию природы вкусное меню «а-ля пикник», что картина и вовсе походит на рай. Давайте пообедаем на природе!

Лепешки с ростбифом, овощами и соусом из петрушки

Обед с дымком

Обед с дымком

Возьмите: 3−5 лепешки тортилья (или 2 лаваша) * пучок свежей зелени * соль и перец по вкусу * 1 кг ростбифа * 2−3 луковицы

Для соуса из петрушки: 1 стол. ложки светлого меда * 1/3 стакана оливкового масла * сок ½ лимона * 2−3 сладких болгарских перца (измельчить в блендере)

Приготовление

Нарежьте ростбиф длинными полосками.

Кольца лука обжарьте на гриле вместе с половинками сладкого болгарского перца.

Лепешки тортилья (или куски лаваша) сложите пополам, на них — кусочки мяса, лук, нарезанный полосками перец, добавьте соус из петрушки.

Лепешки оберните кусочком пергамента и закрепите зубочисткой.

Перцы на гриле с двумя сырами

Обед с дымком

Обед с дымком

Возьмите: 4 сладких болгарских перца * оливковое масло * 200 г моцареллы * 2 зубчика чеснока * 1 стол. ложка сушеного орегано * 120 г брынзы * банка оливок без косточек

Приготовление:

Заранее разрежьте перца пополам и сбрызните оливковым маслом.

Нарежьте моцареллу кубиками, брынзу раскрошите, сложите весь сыр в контейнер. Добавьте половинки оливок, рубленый чеснок и орегано. Перемешайте.

Наполните половинки перцев сырной смесью и готовьте перец на решетке, на чуть остывших углях, 6−8 минут.

Салат с тунцом

Обед с дымком

Обед с дымком

Возьмите: 2 баночки тунца* 1 зеленое яблоко * 1/3 стакана майонеза * 1 стол. ложку соуса из петрушки (см. рецепт № 1) * 1 стол. ложку лимонного сока * 6 листьев салата * 2 багета

Приготовление

Смешайте тунец и тонко нарезанное яблоко, добавьте майонез и соус из петрушки, приправьте солью и соком лимона.

Багеты разрежьте на 2 части и сделайте в каждой надрез вдоль. В каждый кусочек — по листу салата, а сверху — салат.

Приятного аппетита!