Способы определить вес продукта без весов за счет других емкостей/
В кулинарных рецептах количество продуктов может быть указано как в миллилитрах, так и в граммах. Чтобы блюдо получилось соответствующим по вкусу, важно соблюдать рецептуру.
Если кухонных весов нет в наличии, а продукты необходимо отмерить по весу, его можно вычислить исходя из стандартного соотношения веса и объема. Для этого необходимо будет воспользоваться чайной или столовой ложкой, либо стаканом.
Стакан
Определить вес продукта без весов можно с помощью стакана. Мерная доза – стакан объемом 250 мл. В таком стакане (без горки) умещаются:
- 415 грамм меда.
- 290 грамм соли.
- 260 грамм голубики.
- 250 грамм молока, уксуса или сметаны.
- 245 грамм растительного масла.
- 230 грамм риса, лущеного гороха или перловки.
- 220 грамм пшена, томатной пасты, саго или фасоли.
- 210 грамм гречихи, сгущенного молока, крыжовника или чечевицы.
- 200 грамм манной крупы, черники или сахара.
- 190 грамм ежевики.
- 180 грамм ячневой или кукурузной крупы, малины.
- 175 грамм красной смородины.
- 165 грамм вишни или черешни (с косточками), цельных ореховых ядер.
- 160 грамм пшеничной муки или картофельного крахмала.
- 155 грамм черной смородины.
- 145 грамм клюквы.
- 140 грамм толченых орехов или брусники.
- 130 грамм молотых сухарей.
- 90 грамм овсяных хлопьев.
Сыпучие продукты при измерении подобным способом не следует просеивать или утрамбовывать.
Столовая ложка
Измерить вес продуктов можно с помощью столовой ложки. В одну стандартную ложку (18 мл) помещается:
- 30 грамм крахмала, сгущенки или меда.
- 28 грамм соды.
- 25 грамм гречихи, манки, перловки, риса, пшеничной муки, соли, сметаны или томатной пасты.
- 20 грамм ячневой, кукурузной или пшеничной крупы, саго, молотых сухарей, сахара, молока или растительного масла.
- 15 грамм уксуса, какао-порошка или желатина.
- 12 грамм овсянки.
- 10 грамм толченых орехов.
Чайная ложка
Объем стандартной чайной ложки – 5 мл (без горки). Чайной ложкой можно отмерить:
- 12 грамм сгущенки или пищевой соды.
- 10 грамм пшеничной муки, крахмала, толченых орехов.
- 9 грамм меда.
- 8 грамм манной крупы, лимонной кислоты или томатной пасты.
- 7 грамм соли или молотого кофе.
- 5 грамм сахара, молотых сухарей, желатина, какао, растительного масла, уксуса, сметаны или молока.
Измерение поштучно
Овощи удобнее измерять поштучно. Для определения приблизительного веса принято брать плод среднего размера, например:
- Кабачок – 500 грамм.
- Свекла – 400 грамм.
- Помидор – 130 грамм.
- Картофель и огурец – по 100 грамм.
- Морковь и репчатый лук – по 75 грамм.
- Корень петрушки – 50 грамм.