Как хранить домашние напитки.

Хранение домашних напитков.

Для сохранения качества напитков в домашних условиях важно строго соблюдать санитарно-гигиенические правила при обработке плодов, приготовлении настоев, во время брожения, разлива и хранения их. Многие напитки брожения в готовом виде остаются прозрачными, с небольшим осадком. Исключение составляет яблочный сидр, при приготовлении которого для получения достаточной прозрачности следует применять многократное фильтрование.

Следует иметь в виду, что хлебный квас и другие напитки брожения считаются сравнительно малостойкими пищевыми продуктами.

В связи с этим хлебные и фруктовые квасы следует готовить с учетом потребности семьи на несколько дней. Значительно дольше можно сохранять яблочный сидр и медовые напитки, содержащие около 5 процентов винного спирта.

Бутылки с напитками, насыщенными углекислым газом, рекомендуется сохранять в прохладном помещении, а перед раскупориванием их — дополнительно охладить в домашнем холодильнике или положить на лед.

Фруктовые квасы

Яблочный сидр

Медовые напитки

Хлебный квас

Медовые напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.