Архив рубрики: рецепты

3 рецепта для пароварки

3 рецепта для пароварки

Все уже давным-давно выучили такое: еда, приготовленная на пару, значительно полезнее, нежели жаренные или запеченные блюда. Предлагаем вашему вниманию 3 легких рецепта для пароварки. Приятного аппетита!

Витаминное ризотто на пару

3 рецепта для пароварки

3 рецепта для пароварки

 

Ингредиенты: 1 стакан риса, 2 зубчика чеснока, 3 гриба (белые грибы или любые грибы коричневого цвета), овощи на ваш вкус (брокколи, цветная капуста, кукуруза, морковь, сельдерей)

Приготовление:

Нарезаем грибы кубиками, чеснок мелко порубить. Рис помещаем в корзину пароварки, добавляем грибы с чесноком. В другой отсек пароварки укладываем овощи. Когда они будут готовы, нарезаем их на маленькие кусочки и добавляем в готовый рис. Закрываем крышкой и даем блюду настояться 10 минут.

Морской омлет

3 рецепта для пароварки

3 рецепта для пароварки

 

Ингредиенты: 200 граммов филе палтуса или камабалы, 0.5 стакана бульона из костей, 3 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка зеленого перца, 1 пучок зеленого лука, 0.5 чайной ложки соли, крахмал

Приготовление:

Нарезаем филе рыбы аккуратными полосочками шириной около 2 см Слегка обваливаем в кукурузном крахмале и помещаем на плоское жароустойчивое блюде. Порубите зеленый перец и лук, посыпьте на рыбу. Сверху полейте растительным маслом. Разогрейте (не кипятить) бульон, аккуратно вбейте туда яйца. Медленно помешивая бульон, посолите. Залейте рыбу бульоном с яйцами. Поместите блюдо с рыбным омлетом в пароварку, готовьте 30−40 минут.

Миндальные яблочки

3 рецепта для пароварки

3 рецепта для пароварки

 

Ингредиенты: 4—6 яблок среднего размера; 50 г рубленого миндаля; 50 г сухофруктов; 2 столовые ложки рома; тертая цедра и сок половины лимона; 3 яйца; 60 г сахара; 60 г пшеничной муки; 50 г молотого миндаля; жир для формы; щепотка соли.

Приготовление:

Миндаль без жира подрумяньте на сковороде. Сухофрукты нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с миндалем, ромом и лимонной цедрой.

Яблоки очистите от кожуры и аккуратно вырежьте сердцевину, сбрызните лимонным соком, наполните массой из миндаля и сухофруктов. Переложите в смазанную жиром форму. Отделите яичные белки от желтков. Смешайте желтки с сахаром до консистенции крема. Белки следуеь взбить с солью в густую пену и добавить к желтковой массе просеянную муку и миндаль, а затем влить взбитые белки.

Бисквитную массу выложите между яблоками и разровняйте. Поставьте форму в пароварку и готовьте на пару при умеренном кипении 35 минут.

 

Маринуем мясо по правилам

Маринуем мясо по правилам

Ну вот и пришла пора…майская пора шашлыков, пикников и прочей вкуснятинки! Как тут не удержаться и не собраться с семьей или компанией друзей на природу, повеселиться и, конечно же, пожарить мясо на костре! Практически все мы знаем, что успех вашего шашлыка даже больше, чем на 50%, зависит от того, как вы его замаринуете! Существует масса интересных и несложных способов маринования мяса для пикника. Мы поделимся с вами тремя рецептами маринада: для свинины, телятины и баранины! Сочного о вкусного вам шашлыка!

Маринад «Пряный» для свинины

Маринуем мясо по правилам

Маринуем мясо по правилам

 

Ингредиенты (на 500 г мяса): лук репчатый — 500 г, масло растительное — 1−2 ст.л., майонез — 1 ст.л., перец черный молотый — по вкусу, лавровый лист (меленый) — по вкусу, приправа хмели-сунели — по вкусу, перец красный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Лук пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, майонез, перец, лавровый лист и хмели- сунели. Кладем в получившийся маринад мясо, перемешиваем и оставляем на 5−6 часов в прохладном месте.

Маринад «Мегаполис» для свинины или телятины

Маринуем мясо по правилам

Маринуем мясо по правилам

 

Ингредиенты (на 300 г мяса): майонез — 100 г, лук — 200 г, кетчуп — 100 г, перец черный молотый — по вкусу, лимонный сок — по вкусу, соль — по вкусу, чеснок — по вкусу.

Способ приготовления

Смешиваем майонез и кетчуп, добавляем пропущенный через мясорубку лук, крупно нарезанный чеснок, лимонный сок, перец и соль. Кладем в получившийся маринад мясо, перемешиваем и оставляем на 5−7 часов в прохладном месте. Перед жаркой чеснок убираем.

Маринад «Пряный» для баранины

Маринуем мясо по правилам

Маринуем мясо по правилам

 

Ингредиенты (на 160 г мяса): лук репчатый — 40 г, лимонный сок — 10 г, анис — по вкусу, перец красный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.

Способ приготовления

Лук мелко рубим и смешиваем с солью, перцем и анисом. Засыпаем получившейся смесью кусочки мяса по 15−20 г, перемешиваем, уплотняем и оставляем в прохладном месте на 4−6 часов.

 

Обед с дымком

Обед с дымком

А вы знаете, почему нас так тянет на пикник в майские праздники? Оказывается, в нас «говорит» древний инстинкт первобытного комфорта. Что и говорить — зеленая ароматная трава, запах молодой листвы и диких цветов переполняют нас неповторимым позитивом. А если добавить к великолепию природы вкусное меню «а-ля пикник», что картина и вовсе походит на рай. Давайте пообедаем на природе!

Лепешки с ростбифом, овощами и соусом из петрушки

Обед с дымком

Обед с дымком

Возьмите: 3−5 лепешки тортилья (или 2 лаваша) * пучок свежей зелени * соль и перец по вкусу * 1 кг ростбифа * 2−3 луковицы

Для соуса из петрушки: 1 стол. ложки светлого меда * 1/3 стакана оливкового масла * сок ½ лимона * 2−3 сладких болгарских перца (измельчить в блендере)

Приготовление

Нарежьте ростбиф длинными полосками.

Кольца лука обжарьте на гриле вместе с половинками сладкого болгарского перца.

Лепешки тортилья (или куски лаваша) сложите пополам, на них — кусочки мяса, лук, нарезанный полосками перец, добавьте соус из петрушки.

Лепешки оберните кусочком пергамента и закрепите зубочисткой.

Перцы на гриле с двумя сырами

Обед с дымком

Обед с дымком

Возьмите: 4 сладких болгарских перца * оливковое масло * 200 г моцареллы * 2 зубчика чеснока * 1 стол. ложка сушеного орегано * 120 г брынзы * банка оливок без косточек

Приготовление:

Заранее разрежьте перца пополам и сбрызните оливковым маслом.

Нарежьте моцареллу кубиками, брынзу раскрошите, сложите весь сыр в контейнер. Добавьте половинки оливок, рубленый чеснок и орегано. Перемешайте.

Наполните половинки перцев сырной смесью и готовьте перец на решетке, на чуть остывших углях, 6−8 минут.

Салат с тунцом

Обед с дымком

Обед с дымком

Возьмите: 2 баночки тунца* 1 зеленое яблоко * 1/3 стакана майонеза * 1 стол. ложку соуса из петрушки (см. рецепт № 1) * 1 стол. ложку лимонного сока * 6 листьев салата * 2 багета

Приготовление

Смешайте тунец и тонко нарезанное яблоко, добавьте майонез и соус из петрушки, приправьте солью и соком лимона.

Багеты разрежьте на 2 части и сделайте в каждой надрез вдоль. В каждый кусочек — по листу салата, а сверху — салат.

Приятного аппетита!

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминов хватает — это факт. Поэтому идем на рынок, покупаем петрушку, укроп, кинзу, мяту, базилик и сразу же пускаем в дело!

Масло с травами

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

 

Его можно намазать на ломтик тоста, сдобрить отварной картофель или рис. Взбейте в блендере 150−200 г размягченного сливочного масла, зелень и щепотку морской соли. Храните эту смесь в контейнере или в банке в холодильнике.

Зеленый соус

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

 

Он идеально подойдет к запеченным овощам, пасте или рыбе. Порубите зелень петрушки, укропа, базилика и выложите в чашу блендера. Влейте 100 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. свежеотжатого лимонного сока и немного твердого сыра. Измельчите все в однородную массу, посолите по вкусу.

Омлет с травами

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

 

Взбейте яйца с молоком и вылейте на сковороду с разогретым маслом. Когда омлет схватится, на одну половину выложите нарезанную зелень и желательно раскрошенный голубой сыр (дорблю), хотя подойдет и любой другой твердый сыр. Накройте второй половиной омлета и готовьте еще 1 минуту.

Зеленый крем-суп

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

 

Отварите пару картофелин и четверть цветной капусты в смеси 700 мл овощного бульона и 1 стакана молока. Добавьте рубленую зелень. С помощью блендера приготовьте крем-суп, добавив 3−4 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. свежеотжатого лимонного сока. Подавайте на стол теплым, можно дополнить суп сухариками.

Хычины с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

Витаминный бум, или 5 идей с зеленью

 

Замесите тесто из 500 мл кислого молока, щепотки соли, воды и муки (тесто должно получиться упругим и отставать от рук). Разрежьте тесто на кусочки, каждый раскатайте в лепешку размером с блюдце. В центр лепешки выложите начинку из подсоленного творога с обилием мелко нарубленной зелени. Защепите края «в узелок», аккуратно разомните пальцами в плоскую лепешку. Обжарьте с двух сторон на сухой (!) сковороде, немного смажьте сверху сливочным маслом.

 

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

Любое из этих итальянских блюд готовится всего за полчаса. Позаботьтесь о том, чтобы в любой день недели у вас была здоровая низкокалорийная пища.

Золотистая полента с яйцами под горчичным соусом. 278 калорий.

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

 

Модернизированная версия яиц Бенедикт: полента, вареные яйца и легкий, не требующий приготовления, голландский соус. Быстрый ужин в конце рабочего дня или отличный ланч в выходной!

Ингредиенты: ½ кубика низкокалорийного йогурта без добавок, 1/3 обезжиренного майонеза, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. воды, 450 г нарезанной зеленой фасоли, 4 яйца, 2 ч.л. оливкового масла первого отжима, 340 г готовой поленты, порезанной на 8 кусочков (по 1−1.5 см каждый)

Приготовление:

Смешайте йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок и воду в небольшой миске.

6 чашек слегка подсоленной воды доведите до кипения в средней кастрюле. Добавьте зеленую фасоль и готовьте 4 минуты, пока она слегка размякнет. С помощью шумовки вытащите фасоль и разложите на 4 тарелки.

Снова доведите воду до кипения и поместите в нее одно за другим 4 яйца, затем установите таймер: 5 минут для яиц всмятку, 8 минут для яиц вкрутую. Когда яйца остынут, снимите скорлупу и разрежьте напополам.

Тем временем разогрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне, положите в один слой ломтики поленты и готовьте по 4 минуты с каждой стороны, переворачивая один раз, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Положите по 2 кусочка поленты на каждую тарелку и не дайте остыть. Добавьте на сковороду заранее приобретенный соус и готовьте его около 3 минут на среднем или низком огне, постоянно помешивая.

Разложите ломтики поленты на тарелках, сверху положите половинки яиц и сбрызните соусом.

Подавайте немедленно!

Креветки с брокколи. 178 калорий.

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

 

Вот пример международного блюда: быстрая в приготовлении азиатская еда, усовершенствованная с помощью итальянского базилика, чеснока и лимона.

Ингредиенты: 1/3 чашки сока моллюсков в бутылке или куриного бульона с низким содержанием натрия, 1 ч.л. кукурузного крахмала, 1 ст.л. молотого чеснока, 3 ч.л. оливкового масла первого отжима, 1/3 ч.л. измельченного красного перца, 450гр (21−25 штук) сырых очищенных креветок, ¼ ч.л. соли, 4 чашки цветков брокколи, 2/3 чашки воды, 2 ст.л. крупно нарезанного свежего базилика или петрушки, 1 ч.л. лимонного сока, свежемолотый перец, по вкусу, дольки лимона.

Приготовление:

Смешайте сок моллюсков (или бульон), кукурузный крахмал и половину чеснока в небольшой миске, взбивайте до получения однородной массы. Отставьте в сторону.

Подогрейте 1 ½ ч.л. оливкового масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте оставшийся чеснок и красный перец (по вкусу). Готовьте около 30 секунд, помешивая, пока не получите ароматную массу, но не зажаривайте. Добавьте креветки и 1/8 ч.л. соли. Обжаривайте около 3 минут, пока они не станут розовыми. Переложите в миску.

Вылейте оставшиеся ½ ч.л. масла на сковороду. Добавьте брокколи и 1/8 ч.л. соли, готовьте 1 минуту, постоянно помешивая. Долейте воды, закройте крышкой и готовьте около 3 минут, пока брокколи не станет мягко-хрустящей. Переложите в миску с креветками.

Добавьте на сковороду смесь из сока моллюсков и готовьте 3−4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Положите базилик (или петрушку) и приправьте лимонным соком и перцем. Добавьте креветки и брокколи, разогрейте.

Подавайте с дольками лимона, немедленно.

Флорентийские равиоли. 277 калорий.

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

Легко&полезно: 3 итальянских блюда

 

Ингредиенты: 1 упаковка (570гр) замороженных сырных равиоли или тортеллини, 6 ч.л. оливкового масла первого отжима, 4 зубчика молотого чеснока, ¼ ч.л. соли, 1/8 ч.л. измельченного красного перца, 1 упаковка (450 г) замороженного резанного или цельнолистового шпината, ½ чашки воды, ¼ чашки тертого сыра пармезан.

Приготовление:

Доведите до кипения большую кастрюлю, готовьте равиоли (или тортеллини), следуя инструкции на упаковке.

Тем временем разогрейте 2 ч.л. масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд, постоянно помешивая, пока не почувствуете аромат. Добавьте соль, измельченный красный перец (по вкусу), шпинат и воду. Часто помешивайте, пока шпинат не разморозится и слегка увянет, 5−7 минут. Разложите на 4 миски, покройте равиоли, каждую порцию сбрызните 1 ч.л. оставшегося масла.

Подавайте немедленно, посыпав пармезаном.

 

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Как хорошо в такое солнечное майское утро побаловать себя каким-нибудь изысканным легким блюдом! А что если это блюдо будет…салатиком? Да не просто привычным миксом из овощей и майонеза, а одним из самых популярных в ресторанах Европы рецептом! Представляем вашему вниманию 3 международных блюда: греческий салат, салат по-сицилийски и салат по-швейцарски. Bon appetite!

Салат по-швейцарски

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

 

Ингредиенты: салат листовой — 50 г, салат Айсберг — 50 г, руккола — 50 г, сухарики пшеничные — 50 г, лук крымский синий — 2 шт., лимон — 1 шт., маслины (без косточек) — 200 г, орехи грецкие — 100 г, масло оливковое — по вкусу, соль — по вкусу, смесь пряных трав — по вкусу, сахар — по вкусу

Способ приготовления

Отжимаем сок из лимона, добавляем в него соль и пряные травы. Лук нарезаем кубиками и заливаем лимонным соком. Оставляем на 10−15 минут.

Салат рвем крупными кусочками, добавляем лук, кусочки орехов, маслины, поливаем маринадом, оливковым маслом и посыпаем сухариками.

Салат по-сицилийски

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

 

Ингредиенты: креветки — 250 г, салат листовой — 1 пучок, кетчуп — 100 г, сметана — 50 г, майонез — 50 г, чеснок (зубчик) — 1 шт.

Способ приготовления

Отвариваем креветки, охлаждаем и очищаем от панциря. Салат рвем крупными кусочками и выкладываем на плоскую тарелку. Сверху на салат кладем креветки и поливаем соусом.

Для соуса смешиваем сметану, майонез, кетчуп и раздавленный чеснок. Перемешиваем до образования однородной массы.

Греческий салат

Дружба народов: 3 рецепта салатов

Дружба народов: 3 рецепта салатов

 

Ингредиенты: огурец св.48г, помидор св.60г, перец болгарский50г, салат листовой50г, сыр фета 60 г, лук репчатый 30 г, базилик10г, лимон40г, маслины30г, масло оливковое82

г, уксус бальзамический

Способ приготовления:

Снимаем кожуру огурца и нарезаем крупными кусочками. Также режем помидор и перец. Рвем крупными кусочками зеленый салат. Смешиваем все ингредиенты. Добавляем маслины и крупные кусочки сыра фета.

Приготовление соуса для греческого салата. Соединяем оливковое масло со специями. Добавляем сок лимона и бальзамический уксус. Перемешиваем и заправляем получившимся соусом салат.

Выкладываем салат на тарелку и украшаем листиком базилика.

Тонкости приготовления греческого салата. Греческий или деревенский салат — самый популярный в Греции: он есть в меню всех ресторанных заведений. И, конечно же, пользуется большим спросом, как у местных жителей, так и у туристов.

Один из неотъемлемых ингредиентов салата — сыр. Причем в этих целях лучше использовать греческий сыр (фета), брынзу или любой рассольный сыр. Чтобы придать сыру пикантный вкус, нужно в течение нескольких часов выдержать его в оливковом масле с пряными травами.

 

Домашнее мороженное

Приблизительное время приготовления: 180 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
на 2 порции мороженного (2 стандартных лоточка из под купленного мороженного на 500гр):
500гр жирных сливок (я брала 35%)
200гр сахарной пудры
5 яиц
и вкусовая приправа для мороженного на Ваш выбор: ваниль, шоколадная стружка, клубничный или вишнёвый джем, какао порошок, кокосовая стружка, орехи и т.д. , на сколько позволит Ваша фантазия.

Для вафельного стаканчика:
200гр маргарина
1 ст сахара
3 яйца
1,5 ст муки
0,5 л кефира
можно ещё 2 ст.л. мака по вкусу

Инструкции по приготовлению:

Испробовала разные виды домашнего мороженного и чисто на молоке, и молоко+сливки, но этот рецепт САМЫЙ вкусный (наше мнение) и САМЫЙ простой.
Желток яиц отделить от белка. Желток смешать с частью сахарной пудры добела. Белок взбить в стойкую пеню. Сливки взбить с остатком сахарной пудры , НО осторожно не ПЕРЕвзбивайте чтобы не превратилось в масло, а то потом не очень вкусно лизать замороженное масло:). Теперь всё аккуратненько смешиваем:взбитые сливки, взбитые белки и желтки.
И ВСЁ! осталось ввести ту вкусовую добавку что пожелаете и отправлять мороженное как минимум на 8 часов в морозилку.
Вкусовую добавку что лично испробовала:
-ваниль
-ваниль+шоколадная стружка
-ваниль+кокосовая стружка+шоколадная крошка (приобретает вкус Баунти)
-какао порошок (3-4 ст.л.)
-1 ст. клубничного джема- всё смешать миксером хорошенько
-1 ст. клубничного джема, но не смешивая миксером, а просто в ванильное мороженное(не замороженное) влить 1 ст джема и тонкой деревянной лопаточкой аккуратно раза 3-4 сделать круговые движения по всей глубине-получаться как бы разводы ванильного мороженного и клубничноо джема
-1 ст. вишнёвого джема и шоколадное мороженное(ваниль+какао)-смешать разводами(вкус просто божественный).
Подать мороженное так же можно разными способами:
-просто в креманке
-в креманке со свежими фруктами или джемами по вкусу
-или на чуть тёпленьком кексообразном воздушном пироге, тогда мороженное успевает чуточку подтаить и пропитать пирог…..тем самым и превосходное мороженное и нежнейший пирог получаете в одном десерте
-или же испечь домашние вафельки и выложить шариками.
Домашние вафельки делаю с 10-ти лет — это был мой первый кулинарный опыт!:) Дома была ещё советских времён вафельница и мамочка поделилась своим рецептиком.
С огромным уважением и любовью к маме делюсь семейным рецептом:
маргарин растопить, яйца взбить с сахаром, но веньчиком, а не миксером, иначе яйца станут слишком воздушными и при выпечке у вас будут не вафельки а просто паутинки печься. Муку с кефиром смешать отдельно. Теперь  в муку с кефиром ввести яйца с сахаром, хорошенько вымешать, а после ввести растопленный маргарин. Всё вымешать до однородной массы и можно выпекать вафли в вафельнице. За неимением классической вафельницы — сейчас выпекаю на бутерброднице с тефлоновым покрытием. За счёт маргарина в рецептуре — совсем нет необходимости смазывать маслом.
Ну а теперь забываем о размере своей талии, клянёмся завтра пойти побегать 5км и поглощаем эту вкуснятину:)
Приятного аппетита!!!

Зеленый борщ

Борщей в мире существует огромное количество и самое главное что все они Очень вкусные. Грибной, постный, рыбный, полтавский, красный, белорусский, московский, украинский, с фасолью………. А сегодня мы поэкспериментируем с зеленым, свежим, кислым и по истине летним борщем.

Нам потребуется:
свино – говяжий бульон – 3 л
опята – 300 г
шампиньоны – 300 г
лук, морковь – 200г
свекла среднего размера (маринованная) – 1 шт
картофель – 0,5 кг
шпинат мелкорубленый замороженный – 200 г
щавель – 200 г
укроп, петрушка – 100
масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

Для свино-говяжего бульона, едем на базарчик и покупаем свинную косточку, говяжью косточку и немного говядины (700г), что бы положить в борщ. Промываем кости и мясо, ставим в кастрюльке с водой на тихий огонь, часика на 3-4. Отвари опята в говяжьем бульоне, (предварительно промыв , и проварив в простой воде). Свеклу порежте мелкой соломкой, НЕ ТЕРЕТЬ!!! Лук режь – кубиком, морковку как свеклу мелкой соломкой. Закладываем лук и морковку сырыми. Картофель режем соломкой потолще, бросаем туда же. Шампиньоны перед тем как добавить их в суп слегка обжарь, вкуснее будет. Шпинат, щавель и зелень закладываем самыми последними. Режем шпинат и щавель соломкой и закладываем з 15 мин. до конца приготовления, предварительно в борщ выдави 0,5 лимона, что б шпинат и щавель не потемнели сразу же и сохранили больше витаминов. Зелень бросаем в последнюю очередь. Подаем борщ со сметаной… Наслаждайтесь Enjoy!

Сырный пирог из жидкого теста

Этот рецепт сырного пирога из жидкого теста – очень хорошее дополнение к первым блюдам, а также к походам на природу. Готовится пирог очень просто и быстро, имеет нежный вкус, зелень и сыр придают ему изысканный вкус и аромат. Получается что-то вроде ленивой пиццы.

Для приготовления сырного пирога вам понадобится:

  • яйца – 2 шт;
  • соль – 0,5 чайной ложки;
  • сода – 0,5 чайной ложки;
  • кефир – 1 стакан;
  • мука – 1 стакан;
  • сосиска (ветчина, колбаса) – 200 грамм;
  • сыр твердый – 250 грамм; зелень.

Способ приготовления сырного пирога:

1. Взбиваем яйца с солью. Соду добавляем в кефир, размешиваем и даем несколько минут постоять. Затем добавляем к взбитым яйцам. Добавляем муку и тщательно перемешиваем. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.

2. Далее нарезаем ломтиками ветчину, сосиску, или колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко нарезаем зелень. Затем добавляем все это к тесту и перемешиваем.

3. Смазываем противень сливочным маслом и посыпаем манкой или сухарями, выкладываем тесто и аккуратно разравниваем ложкой.

4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Пирог должен подрумяниться.

Сырный пирог готов!

Пирог с сыром закусочный

Пирог с сыром закусочный готовится быстро из жидкого теста, и он очень вкусный.

яйцо — 3 шт.; кефир — 1 стакан; оливковое масло — 75 мл; разрыхлитель — 1/2 пакетика; мука — 1.5 стакана; сулугуни — 1/4 шт.; адыгейский сыр — 1/4 шт.; помидоры; соль, сухие французские травы — по вкусу.

Сыр потёрла в комбайне. В нём же смешала яйца, кефир, масло, щепотку соли, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку. Форму смазала маслом. Тесто льётся. Выливаем половину теста. На неё выкладываем весь сыр, посыпаем травой, сверху нарезанный помидор и немного молотого перца. Заливаем оставшимся тестом. Сверху тёртый пармезан и чуть французских трав. Постоять 15 минут в тепле. 45 минут в разогретой духовке при 180 градусах. Кушать подано. Я бы ещё добавила маслин, но дома не оказалось.

Автор: Mmaha