Архив рубрики: кухня

Как очистить сковороду от нагара в домашних условиях специальными и подручными средствами

Очищаем сковороду от нагара в домашних условиях специальными и подручными средствами. Частое использование сковородки (как и другой кухонной утвари) приводит к её неприглядному виду. Однако это не повод её выбрасывать – можно хотя бы попытаться очистить сковороду от проблемного налёта. Читать далее

Как определить температуру в газовой духовке — инструкция или подручные средства

Определяем температуру в газовой духовке — инструкция или подручные средства. Во многих кулинарных рецептах, предполагающих использование духовки, как правило, указана температура, при которой должно готовиться блюдо. Иногда это значение может быть приблизительным. Однако в случае, когда необходимо подсушить безе, испечь суфле или бисквит, температурный режим должен быть выдержан строго, иначе ничего не получится. Читать далее

На какой высоте вешать вытяжку в зависимости от вида вытяжки?

Определяем, на какой высоте вешать вытяжку в зависимости от вида вытяжки. Как определить, на какой высоте вешать вытяжку? Расположение вытяжки на необходимой высоте и правильный ее монтаж – гарантия ее долгой и исправной работы. Расстояние от ее нижней панели и до варочной поверхности зависит от вида плиты и типа размещения устройства для вывода запахов. Читать далее

Как убрать запах в морозилке — оттаивание и чистка средствами

Избавляемся от запаха в морозилке — оттаивание и чистка средствами. Убираем неприятный запах из морозилки!

Избавляемся от запаха в морозилке — оттаивание и чистка средствами. Неприятный запах в холодильнике или морозильной камере появляется от хранения испортившихся продуктов. Удаление источника запаха – первое, что необходимо сделать. Тем не менее, камера и продукты питания, находящиеся в ней, могут пропитаться запахом. Читать далее

Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю

Очищаем пригоревшую эмалированную кастрюлю с помощью подручных средств. В эмалированной кастрюле удобно варить ряд продуктов, которые нельзя готовить в тефлоновых или алюминиевых ёмкостях (например, варенье). При этом, если упустить момент и вовремя не помешать продукт (или не снять его с плиты), эмалированная кастрюля быстро пригорает. Читать далее

Сироп рожкового дерева в кондитерской промышленности и от заболеваний

Применяем сироп рожкового дерева в кондитерской промышленности и от заболеваний.

Сироп рожкового дерева добывают двумя способами: выпариванием стручков в воде или провариванием их с добавлением сахара. При выпаривании без добавления сахара сохраняется больше полезных веществ (сироп и без добавления сахарного песка получается достаточно сладким). Читать далее

Как быстро разморозить фарш

Способы быстро разморозить фарш в домашних условиях подручными средствами. Фарш – измельченное на мясорубке или вручную мясо птицы, свинины, говядины, рыбы, с добавлением овощей и специй. Из этого полуфабриката можно готовить самостоятельные блюда или начинку для изделий из теста. Читать далее

Как избавиться от запаха гари из духового шкафа или микроволновки

Способы избавиться от запаха гари из духового шкафа или микроволновки.

Если пригорела еда или в квартире случился пожар, в помещении возникает удушливый запах гари. Даже если пожар был немедленно потушен или емкость со сгоревшим блюдом уже вынесена из помещения, запах способен сохранять стойкость надолго. Читать далее

Как определить вес продукта без весов за счет других емкостей

Способы определить вес продукта без весов за счет других емкостей/

В кулинарных рецептах количество продуктов может быть указано как в миллилитрах, так и в граммах. Чтобы блюдо получилось соответствующим по вкусу, важно соблюдать рецептуру. Читать далее

Как отличить съедобный гриб от несъедобного

Способы отличить съедобный гриб от несъедобного — основные признаки, классификация. Грибы – особый вид организмов, размножающихся спорами и получающих питательные вещества через стенки клеток в растворенном виде. Грибница хорошо переносит засуху и морозы. При наступлении благоприятных условий пробуждается и на поверхности появляется плодовое тело, состоящее из ножки и шляпки – гриб. Читать далее